TORRADA DE CARNE

Hemos realizado una torrada de carne. Todos los alumnos del instituto que particpan en proyectos con los usuarios del ateneu: huerto,cocina y cerámica.
Un gran almuerzo de Navidad.





feliz navidad

CANAPES ANTICRISIS

Sándwich vegetal y yogurt con frutas

IGUEDIENTES

Tomate

Lechuga

Palitos de cangrejo

Mayonesa

Pan de molde


PREPARACION

Se corta todo a cuadraditos .Se mezcla todo y en el pan de molde se unta la mayonesa.




Sándwich vegetal en otras webs:

guisando.org

Las recetas de cocina

Cocina

GUACAMOLE

IMGREDIENTES:
4 Tomates
4 Agucates
3 Limones
1 Cebolla
2 Limones
Sal

ELABORACIÓN

Se exprimen los limones. Se cortan los tomates, sin pelar, a trozos pequeños. Se pelan y se aplastan los aguacates y se mezcla todo. y los doritos se pone una cucharada.

TUTIFRUTRI

Pelamos y troceamos diferentes frutas (naranjas,manzanas, uva, melocotones,...)
finalmente añadimos zumo de naranja.

ENSALADA DE PASTA

Primero se enjuaga la lechuga, los tomates y se corta a trozos pequeños.Se cogen los pepinos y tamien se trocea.
Ponemos agua a hervir con la pasta.
Se trocea los pàlitos de cangrejo.
Una vez empieza a hervir el agua esperamos diez minutos.Se escurre la pasta.Se mezclan todos los ingredientes en un recipiente.
Finalmente añadimos atún, maiz y lo aliñamos.

INGREDIENTES

Lechuga,tomates,pepinos,palitos de cangrejo,atun,maiz.

Creps

INGREDIENTES:

3 huevos
150g De mantequilla
3 Vasos de leche
4 cucharadas de azúcar
300g De harina
2 Cucharadas de levadura
Sal y crema de chocolate

ELABORACIÓN:

En una batidora se echan todos los ingredientes, se bate todo muy bien batido con un cucharon. Se echa toda la mezcla en la sarten y lo tostamos al gusto y untamos con crema de chocolate.

Creps

REVUELTO DE SONSECA

INGREDIENTES:
3kg de calabacines
4 Huevos
6 ó 9 Latitas de atún
3 Brics de tomate frito

ELABORACION:
Se pelan los cabalacines en láminas. Se fríen.El agua que sueltan se retira. A continuación,se echa el atún desmigado. Se sigue removiendo y luego añadimos el huevo batido. Seguimos removiendo y para finalizar el tomate frito.

PECHUGAS DE BORTIZO

INGREDIENTE:
Pechuga
Un bote de champiñones
Pimiento morron con ajo
Media pastilla de avecrem
Sal,oregano,pimienta negra,tomillo,huevos,pan rallado,chanpiñones

PREPARACION:
Se filitean las pechugas y se cortan en trozos pequeño. Se trocea el pimiento morron.Se baten los huevos.
Se pasan los trozos de pechuga por los huevos y el pan rallado y se añade sal,oregano,pimienta negra y tomillo.
Se pone en una sarten con aceite y media pastilla de avecrem. Aproximadamente lo dejamos en la sarten 10 minutos.
Se sofrien los chanpiñones y se añaden al plato.

FLAN DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
6 Huevos
6 Cuxaradas de azúcar
6 Cuxaradas de cacao
6 Vasos de leche
caramelo

FORMA DE HACER:
Se vaten los huevos y luego se ponen todo los ingredientes y se vaten mezclados y en un vol a parte se pone el caramelo y lo mezclo que emos exo y ago lo ponemos en el microondas 20 minutos.

PIZZAS PEQUEÑAS

INGREDIENTES:
Masa quebrada
Atún
Queso
Tomate
Bacon
Jamon jork
Oregano

FORMA DE HACER
La masa quebrada se corta en circulos, se le echa tomate, despues se le se añade el queso rallado y encima a gusto de cada uno atún y o bacon. Lo ponemos 10 o 15 minutos al horno a una tenperatura fuerte.


ORÉGANO (Oreganum vulgare)

-Su origen está en Europa y Asia Occidental.
-Es uno de los condimentos basicos de la cocina Italiana.
-También se utiliza en el sector farmaceutico para preparar linimentos antinflamatorios.

REVUELTO DE BACALAO

INGREDIENTES:

patatas, cebollas, bacalao, huevos y aceite de oliva.

PROCESO:

Las patatas se cortan en láminas pequeñas. Las cebollas se trocean. Y el bacalao de desmiga.
Se frien las patatas y la cebolla y se sacan. Se escurre el aceite.
Se frie el bacalao.
Se pone todo junto en una paella con un par de huevos y al fuego.
Listo para comer.

OLIVES TRENCADES

 

ingredientes:
-olives de Borriol verdes
-agua,sal saborija de Vilafranca
Proceso:
-se pican las olivas una a una y se ponen en agua durante tres dias
-se cambia el agua dos o tres veces al dia.
-se ponen en tarros con sal (prueba del huevo) y ajedrea.
-al cabo de unos dias ya se pueden comer.

(prueba del huevo : se pone un huevo en un recipiente con agua y se añade sal hasta que flote)
De sal, aproximadamente media taza de cafe por un tarro grande lleno de ollivas y lleno de agua hasta el borde.

olives trencades

despedida de fin de curso

Hemos preparado una picada y una tortilla, por cierto, buenísima, hecha con cariño por Sevilla. Una gran familia junta... alumnos del taller de cocina:Mari, Mairelis, Sevilla, Domingo, Marta y mi Balma como invitada. También los alumnos del taller de plantas de primero de diversificacion y nuestros amigos del Ateneu, monitores i maestros.
Al acabar hemos subido al pinar y nos hemos comido una coca de chocolate. Buena che...
Hasta Siempre.

BROCHETAS DE FRUTAS CON JAMÓN SERRANO

INGREDIENTES:

Un melón

Una sandía

Lonchas de jamón serrano

500 gramos de uva

250 gramos de tomate cherri

Palillos de madera

ELABORACIÓN:

Cortamos el melón y la sandía a trozos pequeños, seguidamente se enrollan las lonchas de jamón serrano. A continuación se separan los granos de uva del racino y por último se coge el palillo de madera y se van colocando los ingredientes a su gusto.

GRACIAS ZAIDA POR TU RECETA.

QUICHE DE JAMON Y QUESO

INGREDIENTES:

200 gramos de harina

200 gramos de bacon

125 gramos de queso en lonchas

Una pizca de sal

150 gramos de jamón de york

2 o 3 cucharadas de agua si fuera necesario

100 gramos de mantequilla

3 huevos

250 ml de nata líquida

ELABORACIÓN:

Se hace la masa con los huevos, la harina, la mantequilla y la sal.

Cortamos a trozos pequeños el jamón de york, el bacon y el queso. Batimos los huevos con la nata. Una vez echa la masa (que no se pegue en las manos) se extiende en una fuente de horno y se hornea. Con la masa ya horneada se añaden los trocitos de relleno y los huevos con la nata.
A continuación se vuelve a poner en el horno.

GRACIAS TRINI.

TARTA CON PAN DE MOLDE

INGREDIENTES:

1 Bote de de mayonesa
2 Latas de atún
1 Lata de pimiento rojo
4 Huevos
8 Palitos de cangrejo
pan de molde

MODO DE HACERLO:
Se hierven los huevos. Se unta el pan con todos los ingredientes triturados. Se van poniendo capas de pan de molde y de mezcla hasta hacerlo lo alto que quieras. Se unta bien por el alrededor con la misma pasta y se adorna con huevo rallado y la lechuga cortada.
LISTO PARA COMER.
Gracias Ana por esta receta.

SARDINAS RELLENAS DE PIMIENTO

INGREDIENTES:

sardinas
pimiento
huevos
harina
sal

ELABORACIÓN:

Quitamos la espina central a la sardina y la rellenamos con un trocitos de pimiento. La pasamos por harina y huevo y se frien. Listas para comer.

boquerones con vinagre

Ingredientes

boquerones
vinagre
ajo
sal
aceite

Elaboración

Limpiamos el boquerón y le quitamos la cabeza y la espina.
Se salan y se cubren con vinagre durante 24 horas.
Se quita el vinagre y se sustituye por aceite virgen y ajo cortado a trocitos.

boquerones con vinagre

SaRdInAs Al hOrNo

INGREDIENTES
sardinas
ajos
perejil
aceite.


Las asamos con aceite y ajo picado mezclado con aceite.
Las ponemos al horno y listo para comer

KIKOS CON CHOCOLATE

INGREDIENTES

chocolate
kikos

ELABORACION

Se colocan los kikos de dos en dos. Se deshace el chocolate en el microondas y se añade por encima de los kikos.Se pone a enfriar y listos para comer.

PASTEL DE CARNE

INGREDIENTES

huevos
pan rallado
piñones
carne de ternera
pimenta
ajo
perejil
pimientos del piqillo
sal

ELABORACION

Se coje la carne se mezcla con los piñones, la pimienta, perejil, pan rallado, y ajos cortados
a trozos pequeños.

Se hierven los huevos y se colocan dentro de los pimientos del piquillo. Ponemos harina sobre la mesa para trabajar la carne y que no se pegue. En el centro del rollo se colocan los huevos con el pimiento.

Una vez cocinado con sartén o al horno ya está listo para comer.