INGREDIENTES:
- cebolla pequeña
- medio pepino
- pimiento verde pequeño
- dos cucharadas de salsa de soja
- dos zanahorias
- dos cucharas de vinagre de arroz
- sal marina
- dos cucharadas de aceite
- dos tazas de bulgur
- una cucharada de perejil
ELABORACIóN
Cortar en dados todos las verduras ( cebolla, pepino, pimiento verde, zanahoria ), poner tres tazas de agua a hervir y añadir la cebolla, pimiento verde , zanahorias y la sal.
Cuando enpiece a hervir de nuevo añadir el bulgur, tapar y dejarlo a fuego minimo hasta que todo el liquido se haya evaporado, de 15 a 20 minutos.Retirar la mezcla del fuego y ponerla en un cuenco, donde se le va a añadir el pepino,la salsa de soja, el vinagre, aceite, y perejil.
Mezclarlo bien y servir.
